单项选择题
可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。
A.为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品
B.用高剂量辐照过的原料制成的食品
C.为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品
D.含6%以下辐照配料的食品
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单项选择题
在罐藏食品的安全性控制方面，下列说法不正确的是（）。
A.金属罐、玻璃罐需经82℃以上的热水清洗、消毒
B.水果罐头采用抽空处理
C.冷却水加氯量应使排放的冷却水中余氯量不低于0.5mg/kg
D.在高酸水果罐头中加入0.1%动物胶延长罐头保质期 -
单项选择题
ABS指（）。
A.聚乙烯
B.聚丙烯
C.聚苯乙烯
D.丙烯腈丁二烯 -
单项选择题
下面物质中，目前公认是属于致癌物的包括（）。
A.三聚氰胺
B.亚硝胺
C.苏丹红
D.黄曲霉毒素
