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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 现代厨房管理

单项选择题

通过科学的管理，实现饭店规定的（），是现代厨房管理的一个重要内容。

    A.毛利率
    B.毛利指标
    C.净利指标
    D.毛利及净利指标

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