单项选择题
A1型题
在测量基础代谢率时，正确的做法是（）
A.测量可在24小时内任何时刻进行
B.测量前一天晚上的饮食不受任何限制
C.受试者应处于睡眠状态
D.受试者无精神紧张和肌肉活动
E.室温不限高低，但要求恒定不变
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单项选择题
由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意（）
A.增加蛋白质的摄入量
B.适当减少能量摄入总量
C.适当增加能量摄入总量
D.调整各种营养成分的摄入比例
E.细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应 -
单项选择题
能直接作用于体温调节中枢的物质是（）
A.白细胞致热原
B.细菌毒素
C.抗原抗体复合物
D.坏死物质
E.病毒 -
单项选择题
食物的氧热价是指（）
A.1g食物氧化时所释放的能量
B.1g食物燃烧时所释放的能量
C.食物氧化消耗1L氧时所释放的能量
D.氧化1g食物，消耗1L氧时所释放的能量
E.1g食物所含的能量
