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问答题

简答题

表面淀粉膜化

    【参考答案】

    是利用大米表面存在的少许淀粉粒和大米表面突出的淀粉粒,将其转变成包裹米粒的胶质淀粉膜,或称α淀粉膜,作为米粒的保护膜,并......

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