相关考题
-
单项选择题
调理熟食之厨师，其手部每隔（）就应清洗一次。
A.30分钟
B.60分钟
C.90分钟
D.120分钟 -
单项选择题
食品腐败变质后，其所含的蛋白质、（）、脂肪等营养成分发生分解变化。
A.水分
B.热量
C.糖
D.碳水化合物 -
单项选择题
有些烹饪原料在烹调过程中产生一些汁液，这些（）算作少司。
A.不能
B.可以
C.部分可以
D.大部分可以
