单项选择题
培训的步骤为（）和不断辅导。
A、制定培训计划、实施培训、培训需求分析、培训评估
B、实施培训、制定培训计划、培训需求分析、培训评估
C、制定培训计划、实施培训、培训评估、培训需求分析
D、培训需求分析、制定培训计划、实施培训、培训评估
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单项选择题
不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。
A、制订宴会菜单
B、服务知识
C、专业素质
D、服务技能 -
单项选择题
餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精确的预测每日的营业量。
A、预算
B、猜测
C、相同
D、统计 -
单项选择题
下列（）不是餐饮工作的特点。
A、消费者评价的综合性
B、间隙性
C、连续性
D、劳动强度不均衡
