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单项选择题
干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳的涨发率是（）
A.33%
B.300%
C.375%
D.400% -
单项选择题
下列食物中蛋白质与人体蛋白质模式最接近的是（）
A.猪肉
B.鱼肉
C.大豆
D.鸡蛋 -
单项选择题
制作馅心的基本要求是水分和粘性要（）
A.适合
B.一致
C.一样
D.相等
