单项选择题
使用滴滤机时如何增加接触时间（）
A.更精细的研磨设置，增加闷蒸的时间，增加注水时间，使用不同的过滤介质，改变扰流的施加时间和方式
B.更粗的研磨设置，减少闷蒸的时间，增加注水时间，使用不同的过滤介质，改变施加扰流的时间和方式
C.只有通过细研磨才能增加接触时间
D.只能通过细研磨和/或增加注水时间来增加接触时间
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单项选择题
过滤器的尺寸和形状在滴滤式冲煮中有何关键影响（）
A.咖啡床的深度取决于过滤器的尺寸和形状，需要适当的咖啡床层深度以确保均匀冲煮和合适的停留时间
B.水始终会更均匀地流经平底过滤器，较大的过滤器始终可以产生更高质量的冲煮冲煮
C.水始终会更均匀地流过锥形过滤器，较小的过滤器始终可以产生更高质量的冲煮冲煮
D.与大的平底过滤器相比，小锥形或梯形过滤器更适合水洗咖啡 -
单项选择题
为了产生更均匀的萃取，重力冲煮设备的建议咖啡床深度范围是多少（）
A.1.25-2.5cm
B.2.5-5cm
C.2-10cm
D.6.5-12.7cm -
单项选择题
增加冲煮水的碱度通常会导致以下哪种情况发生（）
A.增加冲煮咖啡中酸度的感知
B.增加设备上形成水垢的风险
C.降低设备上形成水垢的风险
D.以上说法都不对
