问答题
简答题
按改造的规模和程度，蛋白质改造方法可分为哪三类，并解释内容。
【参考答案】
①初级改造：个别氨基酸的改变和一整段氨基酸序列的删除、置换或插入；
②高级改造：蛋白质分子的剪裁，如结构域的拼......
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