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单项选择题
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）
A.鲜肉
B.冻肉
C.冷却肉
D.冷冻肉 -
单项选择题
下列哪个菜肴是意式菜典型的代表菜肴（）
A.米兰式猪排
B.马令古鸡
C.华道夫沙拉
D.鞑靼牛排 -
单项选择题
我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求：安全卫生和（）
A.化学稳定性
B.添加剂残留量
C.物理稳定性
D.美观
