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多项选择题

生吃大豆会中毒,因为大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,烹饪中去除毒素的方法是()。

    A.烹饪前浸泡大豆
    B.煮豆浆要在豆浆烧开之后再煮10min
    C.研磨成豆粉
    D.确保大豆煮熟

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