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多项选择题
MP果蔬保鲜的方法包括（）
A.低温保鲜
B.气调保鲜
C.食品添加剂处理
D.真空保鲜 -
多项选择题
蔬菜的分级分为（）三个等级。
A.高级
B.特级
C.一级
D.二级 -
多项选择题
蛋白质分解的作用主要影响（）
A.鲜味的形成
B.香气的形成
C.辛香料
D.色泽的变化
