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填空题
致病性大肠杆菌分为（）和毒素型。 -
多项选择题
厨房平面布局应做到（）
A.按工艺过程形成流水线
B.垃圾，炉灰不能进入厨房
C.非厨房工作人员随意进入厨房
D.原料入口分开
E.生熟分开 -
多项选择题
餐饮企业选址卫生要求包括（）
A.远离污染场所
B.基础设施良好
C.交通方便，有停车场
D.阳光充足，空气清新
E.周围环境一般
