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果蔬贮运与加工综合练习
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填空题
常见硫处理的方法有()。
【参考答案】
熏硫法、浸硫法
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填空题
果蔬干制品包装前防虫处理方法有()三种。
填空题
一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择()的原料。
填空题
果蔬干制中扩散作用有两种,即()和()。
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