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多项选择题
切忌在室温下解冻食品，正确的解冻方法有（）。
A.热水解冻
B.冷藏解冻
C.微波炉解冻
D.红外线烤箱解冻 -
多项选择题
鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。
A.济南菜
B.孔府菜
C.胶东菜
D.济宁菜 -
多项选择题
餐厅选址的方法有（）。
A.经验判断法
B.CKE法
C.塞拉模型法
D.商圈分析法
