相关考题
-
单项选择题
海参用热水涨发时，水温加热到98℃之后离火焖（）。
A.3~5小时
B.5~7小时
C.8~10小时
D.10~12小时 -
单项选择题
500g香菇用冷水发可涨发为（）左右。
A.1000g
B.1200g
C.1500g
D.1700g -
单项选择题
初加工时鸡、鸭用热水烫泡的温度为（）。
A.65°~70°
B.70°~75°
C.75°~80°
D.80°~85°
