单项选择题
A1型题
根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质（）
A.甘、蛋、丙、丝、丝、丙
B.甘、蛋、丙、丝、色、丝
C.甘、蛋、丙、丝、丙、丙
D.甘、蛋、丙、丝、甘、丙
E.甘、蛋、丙、丝、色、赖
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单项选择题
下列哪种氨基酸代谢不能生成一碳单位（）
A.甘氨酸
B.丝氨酸
C.色氨酸
D.组氨酸
E.苯丙氨酸 -
单项选择题
下列哪种氨基酸能转变为儿茶酚胺（）
A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.缬氨酸
D.酪氨酸
E.赖氨酸 -
单项选择题
蛋白质的功能可完全由糖或脂类物质代替的是（）
A.构成组织
B.氧化供能
C.调节作用
D.免疫作用
E.催化作用
