单项选择题
（）食疗专著问世，对形成我国寓营养、防病、疗病和颐养于饮食的传统做出了出色的贡献。
A.《食论》
B.《食疗本草》
C.《饮膳正要》
D.《随园食单》
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单项选择题
烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。
A.殷周时代
B.春秋时代
C.汉晋时期
D.隋唐时代 -
单项选择题
（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。
A.殷周时代
B.春秋时代
C.汉晋时期
D.隋唐时代 -
单项选择题
殷周时代已有青铜器，奴隶主们可以吃到很多美味佳肴，对后世的烹调产生了影响，这个时代史学家们称之为（）
A.石烹时代
B.陶烹时代
C.熟食时代
D.青铜时代
