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判断题
酒店生产因为采用“原材料一产品一销售”这一基本模式，所以酒店产品的主要内容是销售实物。 -
多项选择题
酒店管理实质上是对酒店运行过程中人流、物流、资金流、信息流的管理。计算机管理是人工管理的最大协助者，其作用主要表现在（）
A.提高工作效率
B.完善酒店内部管理体制
C.提升酒店服务质量
D.提高酒店决策水平
E.提高酒店的快速反应能力 -
多项选择题
餐饮产品生产过程中的原料仓储管理的基本过程由（）构成。
A.前期采购阶段
B.入库管理阶段
C.储存保管阶段
D.离库处理阶段
E.后期烹饪阶段
