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多项选择题
固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。
A、不同菜系
B、不同价格
C、不同类型
D、不同风味 -
多项选择题
点菜师对饭店的作用主要有（）。
A.提升饭店服务档次
B.减少客人浪费
C.提高客人满意度
D.提高餐桌的周转率 -
多项选择题
中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到（）。
A、要抓好主菜设计
B、要突出地方风味
C、要善于变化菜品
D、要不断改革创新
