问答题
简答题
试述服务员的行为守则。
【参考答案】
（1）礼貌、行动合乎情理
（2）保持个人清洁卫生
（3）工作守时，有时间观念
（4）关心同......
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单项选择题
西餐斟酒，一般红葡萄酒斟至杯的（），白葡萄酒斟至杯的（）处为宜。
A.2/3；2/3
B.1/2；1/2
C.1/2；2/3
D.2/3；1/2 -
单项选择题
（）开瓶时不要直接扭转软木塞，以防将其扭断而难以拔出。
A.葡萄酒
B.香槟酒
C.啤酒
D.烈酒 -
单项选择题
要做到折裥的间距相等，要用（）控制间距，向后拉折，而不能向前推折。
A.食指
B.大拇指
C.无名指
D.中指
