相关考题
-
多项选择题
食品脱水干燥时，使维生素损失较小的方法有（）。
A、冷冻干燥
B、真空干燥
C、喷雾干燥
D、加热干燥 -
多项选择题
属于易与氧化剂、氧气发生氧化的维生素有（）。
A、VA
B、VE
C、VC
D、VB1 -
多项选择题
清蛋白（白蛋白）能溶于（）。
A、水
B、稀酸溶液
C、稀碱溶液
D、稀盐溶液
