单项选择题
A1/A2型题
男性，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）。
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.维生素A
D.锌
E.B族维生素
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单项选择题
胆囊切除术后，恢复自然膳食初期，能量主要来自（）。
A.淀粉及糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖类及脂肪
E.蛋白质、脂肪和糖类 -
单项选择题
下列哪项是慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则（）。
A.禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食
B.禁食24小时
C.禁食不少于3天
D.禁食48小时
E.少量多餐 -
单项选择题
下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）。
A.荞麦
B.冰激凌
C.油煎鸡蛋
D.牛奶
E.豆腐
