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多项选择题
用作烹饪原料的物质必须具备的基本条件是（）
A.安全卫生
B.营养保健
C.价格适中
D.为食用者可接受的感官性状 -
多项选择题
下列属于禾本科的谷类粮食是（）
A.小麦
B.玉米
C.高粱
D.莜麦 -
多项选择题
下列适合于制馅的肉是（）
A.颈肉
B.上脑
C.夹心肉
D.里脊
