欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

名词解释

过冷现象

    【参考答案】

    食品温度降到冻结点时并不马上结冰,只有当温度下降到更低的温度(过冷点),食品内部的水分能形成稳定冰晶核时,食品内部的水分......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案

    相关考题

    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题