问答题
简答题
简述冷冻和冷却食品的特点。
【参考答案】
1）易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。
2）营养、方便、卫生、经济......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述干燥低温处理在食品加工中的应用。 -
名词解释
食品干藏 -
名词解释
烟熏保藏
