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单项选择题

在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是()。

    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B6
    D.叶酸
    E.抗坏血酸

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  • 单项选择题
    关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是()。

    A.婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量
    B.不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验
    C.根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值
    D.根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7~12个月婴儿营养素AI值
    E.婴儿应继续母乳喂养到9~12月并适当添加固体食物

  • 单项选择题
    下列说法错误的是()。

    A.EAR主要用于计划和评估群体的膳食
    B.RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值,是健康个体膳食摄入营养素的目标
    C.AI主要用作个体的营养素摄入目标,同时用作限制过多摄入的标准
    D.UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能,避免发生中毒
    E.在大多数情况下,UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和

  • 单项选择题
    营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列不属于强化剂的是()。

    A.氨基酸
    B.维生素
    C.矿物质
    D.某些天然食品及其制品
    E.植物化学物

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