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填空题
西式餐厅的（），要求光色柔和，偏暗，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。
【参考答案】
照明
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填空题
五液酒以糯米、大米、（）、小麦及玉米等为酿酒原料制成。
填空题
采用感观鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，餐厅服务员要通过嗅酒味、品酒体、（），迅速对酒质进行优劣判断。
填空题
仪器鉴别酒质具有一定的权威性、（）。
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