相关考题
-
单项选择题
螃蟹的螯部一般可以用（）取肉。
A.重物敲碎
B.手直接拨开
C.牙齿咬开
D.用刀剁开 -
单项选择题
下列属于Round fish 的是（）。
A.比目鱼
B.鲆鱼
C.鲽鱼
D.鲷鱼 -
单项选择题
酿馅鱼排，又称鱼袋，是将鱼片做成口袋状，任何肉质结实的鱼都可以制作鱼袋，因为鱼袋易碎，最好用（）的烹调方法。
A.盐烤
B.烩
C.煮
D.铁扒
