单项选择题
（）由德国化学家JustusvonLiebig于1834年首次合成，是一种重要的有机化工原料，主要应用于塑料、木材、纺织、涂料、电气、造纸、医药、皮革等行业，在部分亚洲国家也被用来制造化肥。
A.尿素
B.氮气
C.氨气
D.三聚氰胺
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单项选择题
用（）检测饲料及其原料中的三聚氰胺残留，与其他检测方法相比，操作简单，不需大型仪器设备，对人员要求不高，耗时短且费用低、定性结果较为准确等优点。
A.ELISA法
B.HPLC法
C.速测卡法
D.核磁共振光谱法 -
单项选择题
鲜奶在发酵成酸奶的过程中，（）变成了乳酸。
A.乳糖
B.脂肪
C.乳蛋白
D.微维生素 -
单项选择题
速测卡法测定餐具表面洁净度的原理是细菌蛋白质或糖类与特定试剂反应形成（）的复合化合物。
A.绿色
B.蓝色
C.紫色
D.红色
