相关考题
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多项选择题
食用油脂的质量鉴别包括（）
A.色泽
B.气味
C.滋味
D.透明度
E.外观 -
多项选择题
良质酱油鉴别包括（）
A.呈棕褐色或红褐色
B.微混浊或有少量沉淀
C.具有酱香或酯香等特有的芳香味
D.味道鲜美适口而醇厚
E.咸甜适度，无异味 -
多项选择题
良质食醋包括（）
A.色泽不正常，发乌，无光泽
B.液态澄清，无悬浮物和沉淀物
C.无霉花浮膜，无醋鳗，醋虱
D.呈琥珀色
E.呈棕红色或白色
