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二甲基硫的前驱物质主要是麦芽干燥阶段形成的。（）
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判断题
矮胖型发酵罐有助于酯类化合物的生成。（）
判断题
衰退、发酵迟缓的酵母，发酵力不强，其还原双乙酰能力低。（）
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双乙酰峰值是在发酵液中酵母数达到最高浓度值数小时后出现的。（）
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