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营养配餐员
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判断题
老年人应控制脂肪摄入量,全日不超过40g,宜食用动物油。
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判断题
中小学生营养午餐应合理搭配菜肴,以利进餐,如米饭和带汁的菜搭配,肉馅食物应配青菜。
判断题
中小学生营养午餐应遵循“营养、科学、合理”的原则,体现平衡膳食,做到一周各类营养素配比合理。
判断题
除保证蛋白质的摄入量外,还要注意提高蛋白质的利用率,充分发挥蛋白质的互补作用。
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