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单项选择题
蛋壳的主要无机成分是（）。
A.碳酸钙
B.碳酸镁
C.磷酸钙
D.磷酸镁 -
单项选择题
下列色素类物质能溶于水的是（）。
A.叶绿素
B.胡萝卜素
C.番茄素
D.花青素 -
单项选择题
下列食品原料中含有全价蛋白质的是（）。
A.鸡蛋
B.小麦粉
C.柑橘
D.大白菜
