问答题
简答题
绿茶，红茶和乌龙茶是怎样制成的？道理何在？
【参考答案】
茶叶中含的氧化酶是多酚氧化酶，其活性很高。红茶制作时，需要使叶先凋萎脱去20%～30%水分，然后揉捻，将细胞揉破，通过多......
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