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单项选择题
乳化剂的添加量随混合料增加而（）
A.增加
B.减少
C.不变
D.不确定 -
单项选择题
冰淇淋鸡蛋与牛乳比例为（）
A.1比4
B.2比5
C.3比4
D.4比1 -
单项选择题
冰淇淋低温库的冷藏温度是（）℃。
A.-10
B.-15
C.-45
D.-20
