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单项选择题
菜点总成本与产品数量的比值是（）
A.菜点加工成本
B.菜点生产成本
C.菜点单位成本
D.菜点总成本 -
单项选择题
蒸制菜肴适宜（）
A.蒸透蒸烂
B.刚好成熟
C.不完全成熟
D.根据客人的要求掌握火候 -
单项选择题
制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、（）、砂糖、植物油等。
A.奶酪
B.鸡蛋
C.奶油
D.白葡萄酒
