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单项选择题
下列酒精发酵产物中应除去的物质是（）
A.磷酸己糖
B.甘油
C.高级一元醇
D.甲醇 -
单项选择题
制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）
A.20%
B.30%
C.40%
D.50% -
单项选择题
下列产品的制作工艺中通常需盐腌处理的是（）
A.湿态蜜饯
B.干态蜜饯
C.凉果
D.果冻
