欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 乳制品工艺学

问答题

简答题

乳脂肪的一般性质包括哪些?

    【参考答案】

    (1)乳脂肪具有特殊的香味和柔软的质体,是高档食品的原料。
    (2)易受光、空气中的氧、热、金属铜、铁作用而氧化......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题