问答题
简答题
果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？
【参考答案】
果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色......
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