相关考题
-
单项选择题
烹调含蛋白质的食物时所生成的、具有很好呈味作用的物质是（）
A.蛋白质
B.胨
C.多肽
D.低聚肽 -
单项选择题
以下油脂类坚果中能提供更多维生素C的是（）
A.核桃
B.杏仁
C.葵花子
D.开心果 -
单项选择题
经过加工处理后，维生素B1和维生素B2受到严重破坏的蛋制品是（）
A.冰蛋
B.咸蛋
C.皮蛋
D.糟蛋
