问答题
简答题
为什么D-果糖是一种功能性单糖?
【参考答案】
1、甜度大,等甜度下的能量值低,可在低能量食品中应用,1.2-1.8倍比蔗糖,最甜的异构体是ß-D-吡喃果糖(ß-D-呋......
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