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多项选择题
索氏抽提法测定脂肪含量时常用的提取剂的有（）。
A.乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.氯仿-甲醇 -
多项选择题
下列食品中可以用索氏抽提法测定脂肪含量的有（）。
A.面包
B.蛋糕
C.肉制品
D.豆腐 -
多项选择题
目前现行有效的食品标准中用于测定牛乳脂肪的方法有（）。
A.索氏抽提法
B.酸水解法
C.碱水解法
D.盖勃法
