单项选择题
根据不同的用途，托盘可分为大、中、小三种规格，根据形状又分为方形、长方形和圆形托盘，大托盘一般用于托运（）等物品。
A、菜点、酒水和盘碟
B、展示饮品、送菜、分菜
C、送茶水、饮料
D、递送账单、信件
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单项选择题
要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，条件一是理想的水温应在（）。
A、60℃
B、70℃
C、80℃—90℃
D、100℃ -
单项选择题
散客离店行李服务的最后一项程序是（）。
A、确认是否结账
B、向客人道谢，祝客人旅途愉快
C、请客人清点行李件数
D、填写搬运行李记录 -
单项选择题
客房引领宾客进房的主要服务内容有（）。
A、开门礼让，清点行李，检查房间，调节温度，介绍情况，道别
B、开门礼让，开灯，放水，检查房间，介绍情况，道别
C、开门礼让，拉开窗帘，介绍情况，送水，道别
D、开门礼让，清点行李，端茶送水，调节温度，道别
