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单项选择题
缺乏有氧氧化酶系统的乳酸菌，其主要的能源物质为（）
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.乳酸
D.脂肪 -
单项选择题
泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（）
A.种内互助、种内斗争、种间斗争
B.种内互助、种间斗争、种内斗争
C.种内斗争、种间斗争、种内互助
D.种间斗争、种内斗争、种内互助 -
单项选择题
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）
A.无氧、有氧、无氧、有氧
B.有氧、无氧、无氧、有氧
C.无氧、有氧、有氧、无氧
D.兼氧、无氧、有氧、无氧
