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单项选择题
炸是指用（）火热油，较长时间加热的烹调方法。
A.旺
B.中
C.小
D.微 -
单项选择题
在加热过程（）的适当时候，将调味品投入确定菜肴的口味，叫定型调味。
A.中
B.前
C.后 -
单项选择题
在雇主家工作，家庭服务员的日常举止要做到（）
A.走路轻、说话轻、操作轻
B.走路轻、说话轻、拿东西轻
C.走路轻、拿东西轻、操作轻
D.拿东西轻、说话轻、操作轻
