单项选择题
在食品营养强化中，营养强化剂使用量指定的依据是：①食物摄入量 ②营养素参考摄入量 ③区域的专家小组建议 ④营养素供给量（）。
A. ①②
B. ①③
C. ②③
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单项选择题
食品高温加工条件下可发生美拉德反应，该过程中产生的污染物主要是：（）
A.N-亚硝基化合物
B.氯丙醇
C.杂环胺 -
单项选择题
下列营养因素与疾病的关联研究方法中，证据力度最高的是：（）
A.细胞实验
B.动物实验
C.前瞻性队列研究
D.随机对照试验 -
单项选择题
下列有毒物质与所含的有毒成分对应正确的是：①发芽土豆-龙葵素②四季豆-生物碱③苦杏仁-氰苷④新黄花菜-秋水仙素⑤棉籽油-红细胞凝集素（）。
A.①②③
B.①③④
C.③④⑤
