单项选择题
如果餐厅把满足客人的多方面需求作为追求目标的话，那么酒店管理人员和服务人员还必须研究（），他们的向往和价值观念。
A.客人的仪表
B.客人的心理
C.客人的追求
D.客人的服务要求
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单项选择题
无论从服务方式、服务项目，还是菜类品种的质量，都要探索研究客人消费心理，适当地提供风味特色产品，创造性地开拓经营服务领域，（），为宾客提供更好的服务。
A.地主之谊
B.客随主便
C.主随客便
D.客务关系 -
单项选择题
楼面主管有义务在顾客享受美食时，尽量提供（）的环境。
A.热闹
B.安静不受打扰
C.宽敞明亮
D.高档次 -
单项选择题
如果顾客钱没有带够，无法付账时，解决问题的关键在斟酌客人的（）。
A.品格
B.言行
C.表情
D.穿着
