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判断题
厨房的规模和生产能力对生产人员定额有着直接影响。（）
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配菜部门负责餐厅零点、零卖的菜肴原料的切配工作。（）
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鲜活原料必须遵循先消耗再进货的原则。（）
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每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1m2。（）
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