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单项选择题
原材料验收工作与（）工作分开，不能由一个人担任。
A.供货人员
B.采购人员
C.餐厅人员
D.卖方人员 -
单项选择题
厨房仓库保管，袋装米面应离地面（）厘米，距离墙30厘米，堆距保持50厘米，保持通风。
A.1—5
B.5—10
C.10—15
D.15—20 -
单项选择题
厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。
A.商品
B.采购
C.餐务
D.宴会预订
